নিম আমাদের উপমহাদেশের একটি অতি পরিচিত ঔষধি গাছ। এর পাতা, ছাল, ফুল, ফল ও বীজ প্রায় সব অংশেই রয়েছে স্বাস্থ্য উপকারিতা। বিশেষ করে নিমপাতা শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে আয়ুর্বেদিক ও প্রাকৃতিক চিকিৎসায় ব্যবহার হয়ে আসছে। এতে রয়েছে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টিফাঙ্গাল, অ্যান্টিভাইরাল, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি উপাদান, যা বিভিন্ন শারীরিক সমস্যার প্রতিকার ও প্রতিরোধে কার্যকর।
চলুন জেনে নিই নিম পাতার উপকারিতা, কীভাবে ও কতটুকু খাওয়া ভালো এবং সকালে খালি পেটে খাওয়ার আলাদা উপকার আছে কি না।
এ বিষয়ে আমাদের পরামর্শ দিয়েছেন ইউএস বাংলা মেডিকেল কলেজ অ্যান্ড হাসপাতালের পুষ্টিবিদ মাহফুজা পারভীন শম্পা।
মাহফুজা পারভীন শম্পা জানান, নিমপাতা একটি প্রাকৃতিক মহৌষধ, যা আমাদের শরীরের বহুবিধ সমস্যার প্রতিরোধ ও প্রতিকারে কাজ করে। এর তিক্ত স্বাদ সত্ত্বেও সঠিক নিয়মে ও সঠিক পরিমাণে নিয়মিত গ্রহণ করলে এটি দেহকে ভেতর থেকে সুস্থ ও সতেজ রাখতে সহায়তা করে। বিশেষ করে সকালে খালি পেটে খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তুললে নিমপাতা তার সর্বোচ্চ উপকার দিতে সক্ষম হয়। তবে যেকোনো প্রাকৃতিক উপাদানের মতোই এর ব্যবহারেও সতর্কতা ও পরিমিতি জরুরি।
নিম পাতার উপকারিতা
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
নিম পাতায় থাকা শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান শরীরের ইমিউন সিস্টেমকে সক্রিয় করে। এটি শরীরকে ভাইরাস, ব্যাকটেরিয়া ও ফাঙ্গাস থেকে রক্ষা করে। ফলে সংক্রমণের ঝুঁকি কমে।
চর্মরোগে উপকারী
নিমপাতা রক্ত পরিশোধন করে এবং শরীরের ভেতর থেকে ত্বক পরিষ্কার করে। ব্রণ, চুলকানি, একজিমা, দাগ-ছোপ ইত্যাদি চর্মরোগে নিম পাতা বিশেষ কার্যকর। এছাড়া নিম পাতা বেটে ত্বকে লাগালে তা ব্যাকটেরিয়াল সংক্রমণ কমাতে সাহায্য করে।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক
গবেষণায় দেখা গেছে, নিম পাতা শরীরে ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়াতে সহায়তা করে। ফলে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে। এটি টাইপ-২ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষভাবে উপকারী।
পেটের সমস্যা দূর করে
নিম পাতা খেলে হজমশক্তি বাড়ে, কৃমিনাশক হিসেবে কাজ করে এবং গ্যাস্ট্রিক, অম্বল, ডায়রিয়া ইত্যাদি সমস্যা কমায়।
লিভার পরিষ্কার রাখে
নিম পাতা লিভার ডিটক্সিফাই করতে সাহায্য করে, অর্থাৎ এটি লিভারের টক্সিন অপসারণ করে কার্যক্ষমতা বাড়ায়।
মাড়ি ও দাঁতের যত্ন
নিম পাতা চিবালে দাঁতের ব্যথা, মাড়ির ফোলাভাব, রক্ত পড়া ও দুর্গন্ধ দূর হয়। অনেক দাঁতের পেস্টেই নিম উপাদান ব্যবহার করা হয়।
চুল পড়া ও খুশকিতে উপকারী
নিম পাতার রস চুলে লাগালে খুশকি কমে, স্ক্যাল্পের ইনফেকশন দূর হয় এবং চুল পড়া হ্রাস পায়।
কীভাবে ও কতটুকু নিমপাতা খাওয়া উচিত
নিম পাতা কাঁচা খাওয়া যায়, আবার রস করেও খাওয়া যায়। তবে এর স্বাদ তিক্ত হওয়ায় অনেকেই রস করে পান করাকে বেশি পছন্দ করেন। প্রতিদিন ৫-৭ টি তাজা নিমপাতা খাওয়া সাধারণত নিরাপদ বলে ধরা হয়, বিশেষ করে যদি আপনি তা খালি পেটে সকালে খান।
কাঁচা নিম পাতা
কচি নিম পাতা ভালভাবে ধুয়ে চিবিয়ে খাওয়া যেতে পারে।
শাক হিসেবে
নিমপাতা শাকের মতো রান্না করে খাওয়া যায়।
নিমপাতার রস
৫-১০টি নিমপাতা পিষে বা ব্লেন্ড করে পানি ছেঁকে খালি পেটে ১ চামচ রস পান করা যেতে পারে।
নিম চা
নিমপাতা পানিতে সেদ্ধ করে সেই পানি ছেঁকে চায়ের মতো পান করলেও উপকার পাওয়া যায়।
শুকনা গুঁড়া
নিমপাতা ভালোভাবে শুকিয়ে গুঁড়া করে ভাতের সঙ্গে অথবা পানির সঙ্গে মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে।
সতর্কতা
নিম পাতা নিয়মিত গ্রহণ করা গেলেও মাত্রাতিরিক্ত খাওয়া ঠিক নয়। অতিরিক্ত নিম পাতা খেলে বমি, ডায়রিয়া বা লিভারের সমস্যা হতে পারে। অন্তঃসত্ত্বা বা বুকের দুধ পান করানো নারীদের ক্ষেত্রে নিমপাতা খাওয়ার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।
সকালে খালি পেটে নিম পাতা খাওয়ার উপকারিতা
রক্ত পরিশোধন
খালি পেটে নিমপাতা খেলে এটি সরাসরি শরীরের রক্তে কাজ করে এবং রক্তের দূষিত উপাদান দূর করতে সাহায্য করে।
ডিটক্স হিসেবে কাজ করে
সকালে খালি পেটে নিমপাতা খাওয়ার ফলে পুরো শরীর ডিটক্স হয়, বিশেষ করে লিভার, কিডনি ও অন্ত্র।
ইমিউন বুস্টার
খালি পেটে খেলে নিমপাতার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শক্তি বেশি কার্যকর হয়। ফলে সারা দিন শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ভালো থাকে।
ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক
সকালে নিমপাতার রস খেলে হজমশক্তি ভালো থাকে, ক্ষুধা কমে এবং শরীরের অতিরিক্ত চর্বি ঝরাতে সাহায্য করে।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ
খালি পেটে নিমপাতা রক্তে চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। তাই সকালে খাওয়াটা বেশি উপকারী।
